על קו הצוק של העיר ערד, יושבת שורה של בתים, שכולם מוגדרים בתי תיירות.
המושג תיירות קהילתית, מקבל כאן הרבה פנים ומשמעויות רבות – ערד – תיירות קהילתית.
גם מרחב טיול, אתרי טבע ומורשת וגם קהילה מארחת, המכניסה לתוך חדרי החדרים של בתיה, תוך שילוב סיפורים אישים, הכנת מאכלים, סדנאות וחדרי אירוח.
הקהילה מייצרת את החוויה שמייצרת תיירות, שהייתי רוצה לקרוא לה חדשנית, אבל בהרגשה מחברת אותנו דווקא לצורך של כולנו במפגש פנים אל פנים, כמו פעם.
טוב שנזכרת אחרי 40 שנים (תנסו להגיד את זה במבטא פרסי) ערד – תיירות קהילתית
שעת צהרים מאוחרת ואנחנו מגיעים לעיר ערד, לביתו של גילי סופר.
תבשילה של שרון לוי, כבר נותנים את ריחם בכל הבית.
והשולחן מחכה רק לנו, עם כל המאכלים הבייתים הפרסים ששרון הכינה.
היא מקבלת אותנו עם חיוך ענק על הפנים – "חושאומדי" – ברוכים הבאים.
שרון, היא אחת מהמארחות שפותחת את הבית ועושה ארוחות אוכל פרסיות ומשלבת את המאכלים בסיפורים וזכרונות מאירן.
שרון לוי מארחת אוכל פרסי ביתי
שרון לוי – ארוחה פרסית וסיפור
כילדה, מספרת שרון, מאוד התביישה במוצא שלה ונהגה להסתיר את היותה פרסיה.
בגיל 40 היא הבינה שממש תכף כל המסורת הנפלאה הולכת ונעלמת.
היא ביקשה מאימא שלה שתשב ותספר לה את כל מה שהיה שם – "טוב שנזכרת אחרי 40 שנים" – זאת הייתה התגובה הראשונה של אימא שלה. אנחנו פורצים בצחוק, כששרון מחקה את קולה של אימא במבטא פרסי ועושה את זה בשיא האותנטיות.
המהפכה, הבריחה, איך הצליחה אימא שלה להבריח את הזהב מאירן (רמז – מעורב בזה אוכל פרסי), הסרטיפקיט, ההתיישבות בארץ והכל עם המון הומור ואוכל כזה שאי אפשר להפסיק לאכול.
בואו נדבר תכלס –
כדי להתארח אצל שרון תצטרכו לתאם מראש:
דף הפייסבוק של "חושאומדי"
טלפון להזמנות וברורים נוספים – 0522234714
כתובת – פלג 1/15 ערד
קצה המדבר – הבית של גילי סופר
ללה העיזה של ערד חדרי ארוח של גיל
3 יחידות אירוח, שאם אני צריכה למתג אותן, הייתי אומרת שהן ברוח המינימליזם המוקפד וכי מה צריך להערים חפצים בחדר, כשיש כזה נוף מהמיטה.
במקום חצר רחבת ידים, עם עיזה אחת, הרבה כיסאות לנוח, נוף שמבריא כל נים ונים בנשמה.
גילי, יקבל אתכם עם חיוך ענק ונכונות רבה לעזור לכם להתארגן על טיולים וסיורים רכובים למדבר ואפילו בפעילויות לילה בשטח.
בחדרים: מטבחון מאובזר, פינת קפה, מקלחת, מרפסת נוף, פינת מדורה ומנגל.
ארוחות בוקר מאוד בסיסיות, אבל השיחה עם גילי שווה את זה.
בואו נדבר תכלס –
כתובת: מבצע לוט 59 ערד
טלפון להזמנות: 052-2314137
דף הפייסבוק של קצה המדבר
יין ישמח לבב אנוש – יקב צוף – ערד
בכניסה לבית מחכים לנו אליעזר ודגנית בר שדה, הם מובילים אותנו לכיוון הגראז' של ביתם.
יקב גראז', שם החיבה שניתן ליקב שלהם.
את צוף אנחנו לא זוכים לראות, כי כרגע הוא בצבא, אבל את הסיפור שלו, אליעזר מספר בגאווה רבה.
צוף
עד גיל 9 היה צוף, ילדם ה – 3 של דגנית ואליעזר, ילד רגיל לחלוטין, שהלך לבית הספר וממש לא נהנה שם.
בגיל 9 החליט צוף שהוא לא מעוניין ללמוד יותר והוא לומד להכין יין.
בסופר המקומי הוא קנה ענבים ומהם הכין יין – הבקבוק הראשון של היקב.
צוף כיום בן 20, ונחשב ליינן הצעיר ביותר בעולם.
כיום מכינים ביקב צוף, יין 100% אורגני ללא תוספת גופרית.
טעם היין, מאוד צעיר ורענן ואני חייבת לציין שזאת הפעם הראשונה שלא היה לי כאב ראש אחרי שתיית היין.
לחיים יקב צוף
את אהבת האירוח של בני הבית מרגשים כבר עם הכניסה לגארז'.
מהקור של המדבר בחורף, אנחנו נכנסים למקום חם ומחבק, שעוטף אותנו בצבעים, ריחות, שולחן ערוך במיני גבינות ועל כל כיסא מונחת שמיכה חמה ומלטפת.
אליעזר ודגנית, מעידים על עצמם שהם נהנים לארח מפגשים קולינריים בסיגנון משתה אבירים: בשרים, מאכלים ויין מהיקב שנמזג באהבה.
מפגשים שמתחילים בשעות הערב המוקדמות וממשיכים ללא הגבלת זמן.
אלי יושב בראש השולחן ופוצח בסיפור העלילות היקב וצוף הבן והכוסות מתמלאות שוב ושוב, תוך נגיסות בגבינות המעולות.
השעה מאוחרת, אבל לאף אחד אין חשק לזוז.
בואו נדבר תכלס –
לטלפון תיאום והרשמה מראש: אלי – 0504224777
לדף הפייסבוק של יקב צוף
כתובת – הסיירים 3 ערד
בערד יש הרבה בתים מארחים, ואני ממליצה להגיע לאזור כשאתם כבר יודעים איפה אתם רוצים לבקר ולהכין מסלול מסודר.
אני משאירה את הפוסט הזה פתוח בלי סיומת, כי אין לי ספק בכלל שעוד אגיע בקרוב לערד, לעשות השלמות ולבקר עוד אנשים נפלאים.
מטיילים באזור, אולי תרצו לקרוא גם את הפוסטים האלו:
חבל יתיר – יום טיול לכל המשפחה
תודות
תודה רבה למשרד היח"צ של לירז בנג'ו וכל צוות המשרד, על האמון, התמיכה ווהזמנה של בלוגרים לסיורים הנפלאים שאת מקיימת. אני צופה לאזור הזה הרבה חשיפה בזכות העבודה המעולה שלכן.
תודה רבה לאנה סנדלר – מנהלת השיווק של העיר ערד, על איך בשקט בשקט הקמת פרוייקט מהמם שמחבר בין אנשים, עושה חשק לגור בעיר הערד או לפחות לבקר בה כמה שיותר כדי להכיר את כולם.
תודה לכל המארחים שהכניסו אותנו ואירחו בלב רחב – גילי סופר מקצה המדבר, שרון לוי מ "חושאומדי", דגנית ואליעזר בר שדה מיקב צוף.
ואחרון אחרון חביב – תודה רבה ליוני גריצנר – מנהל השיווק של כפר הנוקדים, על קיום כל ההבטחות ואפילו עוד קצת.
כשהאמירה המובילה של יוני, הייתה "לתת את ההרגשה שפספסתם עוד הרבה דברים" – זאת אכן ההרגשה שאיתה ארזתי את המזוודה חזרה הביתה.
איך את כל הזמן מגלה לי את ישראל!
בחיים לא היה לי מושג על המקומות האלה.
תודה רבה 🙂
רושמת לי. תודה את נפלאה
נראה מקסים ברמות ? מי היה מאמין שכל היופי הזה בערד ? תודה על הפוסט המעולה הזה ?
ערד יפהפיה, מלאה באתרים במקומות באנשים מיוחדים, גרתי מאוד קרוב לערד שנים רבות ונחשפתי לאנשים שעושים את המקום. שמחה להכיר דרכך עוד ועוד אנשים