כפרים דרוזים בגליל עם – פסטיבל כאן זמאן מספר 7 – בכפרים הדרוזים בגליל, סיבה טובה לצאת ולחקור איזור הגליל המרכזי.
למרות שאנחנו מטיילים הרבה, את אזור הגליל המרכזי -כפרים דרוזים פחות מוכרים לנו ואני עושה הכל לשנות את זה.
חופשת סוכות הקרובה זה זמן טוב לבקר בכל הפסטיבלים שיהיו באזור.
זה מתחיל עם פסטיבל "כאן זאמן" בסוכות עם שפע של אירועי מסורת ומורשת כפרים דרוזים וממשיך בפסטיבל הזית חודש אחרי עם שמן הזית של הארץ ישראלי, הנחשב למשובח בעולם, נאסף בבקבוקים, בבדי הבד בגליל וב – כפרים דרוזים חוגגים את האירועי העצירה.
נסעתי מטעם לשכת התיירות הפנים והרשות לפיתוח הגליל – לבקר בכמה אתרים – כפרים דרוזיים בגליל ללוות את ההכנות לקראת פסטיבל כאן זאמן שיתקיים בסוכות – 18-19.10.19 ופסטיבל הזית שיתקים ב 1-16.11.19.
סיור קצרצר שמבחינתי, רק גרם לי לרצות עוד.
המלצה חמה, קחו לכם לפחות יומיים לבלות שם, הזמינו מקום לינה באחד מ – 200 צימרים שיש ב – כפרים דרוזים, צאו לטייל, ולחוות את האזור המקסים הזה.
בית ג'אן – כפרים דרוזים בגליל – פסטיבל כאן זאמן
האוטובוס טיפס וטיפס, ונסע בתוך הסימטאות הצרות והמפותלות בדרך לבית ג'אן ותצפית מהר ההארי על הכל הגליל.
את הר למעלה ליטף ענן אפור שסימן את תחילת הסתיו.
1048 מטר הנקודה הגבוהה ביותר, שם תוכלו ליהנות מתצפיות שונות המשקיפות על סוריה, לבנון וערי ישראל.
הנוף יפיפה השקיף אלינו הנוסעים באוטובוס.
בית ג'אן, כפר דרוזי, ומועצה מקומית בהרי הגליל העליון, שנמצא ממש במרכז שמורת הר מירון.
כ – 11,800 תושבים מתגוררים בבית ג'אן.
הכפר הוקם לפני כ – 400 שנים, ע"י דרוזיים שברחו מאזור לבנון וסוריה, שם נרדפו ע"י השלטון התורכי.
מסביב לשם – בית ג'אן, יש הרבה מאוד אגדות על שדים (ג'ן בערבית) ורוחות (לכל מערה יש את הג'ן שלה – ובכל מערה תזכו לשמוע את האגדה על צעירה יפיפה ש……או על שני גברים אמיצים ש….).
בעבר התפרנסו תושבי העיר מייצור יין ושמן זית, כיום רוב הגברים משרתים בכוחות הביטחון או מדרכי תיירות והנשים שרק עכשיו מתחילות להיות מפרנסות עוסקות באירוח ביתי ואוכל מסורתי טעים.
הר הארי – תצפית על ה- כפרים דרוזים ועל כל הגליל התחתון – מסעדת הר הר האר"י
הר הארי הוא רכס אחד מרכסי הרי מירון. פסגת ההר בגובה 1074 מטרים, היא תצפית מרהיבה לכל הגליל התחתון מהחרמון ועד ים התיכון.
בשל גובהו הרב משמשת נקודה זו לנקודת יציאה למצנחי רחיפה, אם תגיעו ביום שהתנאים מתאימים תוכלו לראות אותם כאן.
ההר נקרא על שמו של האר"י הקדוש שהיה גדול מקובלי צפת והוגה השיטה החדשה בקבלה.
ההר נמצא דרומית לכפר הדרוזי בית ג'אן ושם אני ממליצה לפתוח את הסיור ואת ארוחת הבוקר.
אנחנו יורדים מהאוטובוס ומיד כולם מתעטפים בסוודר, הרוחות שמנשבות כאן חזקות וקריר ונעים.
במקום אנחנו פוגשים את ראש המועצה – ראדי נג'ם, שמספר לנו על כל התוכניות לשנה הקרובה לכל האזור כולו ומשם אנחנו הולכים לארוחת בוקר במתחם ליד מסעדת הר האר"י.
עוד פירוט על מסעדות באזור, בסוף הפוסט.
ראדי נג'ם רקש מועצת העיר בית ג'אן 
חדר אירוח במסעדת הר האר"י ארוחת הבוקר במסעדת הר האר"י
קברו של בהאא אל-דין הקדוש
לעדה הדרוזית 5 נביאים/ מטיפים של הדת.
בהאא אל דין היה המטיף האחרון, שאחריו נסגרה הדת הדרוזית לקבלת מאמינים חדשים.
המסורת מספרת כי בהאא אל דין הוביל את הדרוזים ממצרים לאזור החרמון וכך הציל אותם מהטבח הגדול – ה"מיחנה" שרצו לבצע בהם השליטים הפימיים במצרים.
הצבע הלבן בדגל מסמל את הנביא (ראו סירטון המסביר על הצבעים בדגל).
לפני כ- 130 שנים נכנסו שני פלחים למערה וראו את שמו של בהאא אל דין חקוק על קירות הסלע ומאז הפך המקום לקדוש ומגיעים למערה להתפלל ולבקש בריאות, פרנסה ועוד.
בשנת 1971 נבנה מעל למערה מתחם אולמות ללימוד, לתפילה ואירוח המבקרים (יש להגיע למקום לבושים בהתאם למקום קדוש, אין להיכנס למתחם עם בגדים קצרים).
במקום יש תצפית מרהיבה על כל האזור, גן עם מקןם לנוח, וכאמור המערה הקדושה.
הבית העתיק
התחנה הראשונה במסלול הטיול הוא הבית העתיק, הנמצא במרכז העתיק של בית ג'אן, שם הכל התחיל.
הדרך לבית העתיק, בין סמטאות הבתים, מלא בציורי גרפיטי מדליקים, שאי אפשר לא עצור לצלם אותם.
את פנינו מקבל נידוול חלבי, דור רביעי שגר עד לאחרונה בבית.
המערה עצמה היא זכר לתקופה הצלבנית באזור.
האגדה שעוברת מאב לבן מספרת על שני דרוזים אמיצים, שאחד מהם הוא פארס סבא רבא רבא של נידוול, שיצאו לצוד את ארוחת הצהריים שלהם.
ארנבת שובבה, חמקה להם בין השיחים, כשהם רצים לכיוונה נשמע קול נפילה, ובעיקבותה הד מאוד חזק.
כך נמצא בור המים בתוך מבנה קשתות מיוחד בין השיחים.
למבנה זה עברו לגור ראשוני הכפר.
נידוול פותח לפנינו את הבור, שלהבדיל מבאר – מיי תהום, כאן המים נאספים מגג המבנה ע"י מרזבים.
את הסיפורים על ההסטוריה של בית ג'אן, אני אשאיר לנידוול לספר לכם (פרטים בסוף).
לנו הוא מספר את הסיפור תוך כדי קריאות רמות לתוך הבור, שמחזיר לו באהבה רבה הד ארוך ארוך.
בעזרת דלי, נידוול שואב מים מתוך הבור ומראה לנו את המשאבה הפרימטיבית, שבעזרתה היו שואבים מים לכל בני המקום.
לאחר מכן, נידוול,שופך את המים חזרה לתוך הבור כשהוא מעודד אותנו ואומר שזה הזמן לבקש משאלות (הג'ן של הבור שומע את התפילות). אנו עוצרים את הרעש כל אחד עם בקשתו, ומקשיבים לרעש הפיכפוך המים יחד עם ההד שיוצרים צליל מאוד מיוחד.
משפחתו של נידוול, שהוא הבן הצעיר במשפחה, חייה עד לא מזמן בבית.
כניסה נפרדת מובילה לתוך המנזול – סלון גדול שהיה מקום איסוף ואירוח מרכזי בכפר.
על הקיר המרכזי בסלון תלויה תמונה של סבא רבא של נידוול – פאנדי חוסיין עלי, הוא בנו של פארס האמיץ שמצא את מיקומה של המערה.
בצילום הוא כבן 100 שנים, בחייו הוא היה מוקף בילדיו, נכדיו וניניו.
סודו לחיים ארוכים ובריאים: אוויר צח, שמן זית, חלב טרי וציד.
משם המשכנו במעלה הרחוב לכיוון
מערת אג'יאל
מערה זו שימשה את הצלבנים, לפני 1000 שנים כנקודת שתייה תוך כדי מסעם בארץ.
מערת אג'יאל, או מערת הדורות בפי הדרוזים, זהו בור, שהמים נאספים לתוכו דרך פתחים שמיועדים לכך.
בעבר הבור שימש את נשות הכפר לשתייה, השקייה ועשיית כביסה.
כתוצאה הוא היה מרכז השידוכין של צעירות הכפר (נו ברור לכם שיש גם אגדה).
המערה עטופה במיסתורין, וכמובן ששוכן בה שד, שמביא איתו שלל סיפורים ואגדות.
כל מדריך בוחר לספר את הסיפור שלו במערה, ואנחנו שמענו על ג'ן שמסתתר בה, שנשות הכפר בחנו בעזרתו את אומץ הבעלים שלהן לעתיד וכך בחרו אותם.
במי המערה שוחים, להנאתם שפע דגי זהב, שעוצרים להסתכל על הקהל שמגיע למערה.
במערה יש אקוסיטיקה נהדרת, ומדריך הטיולים שהיה איתנו, פצח בשירה, בקול בס שהתפזר בנעימות ברחבי המערה.
יחד עם התאורה, המחליפה צבעים, זאת הייתה חוויה מאוד מיוחדת.
הכניסה למערה בתשלום ובליווי מדריך.
נידוול חלבי עושה בכפר בית ג'אן סיורים מאורגנים:
נפגשים בכניסה לכפר ומשם ממשיכים לכיוון הר הארי, לתצפית על שני הימים (הכנרת וים תיכון).
לאחר מכן עושים סיור בשכונות העתיקות, שהכל מלווה בהסברים וסיפורי עם על הכפר הישן.
כניסה למערת אג'יאל – הליכה על גשר העץ והיסטוריה של המקום ואגדת המקום.
הבית העתיק, סיפור תולדות היישוב ושאיבת מים מהבור.
אירוח במנזול,על תה ועוגיות מקומיות, הרצאה על המקום, ועל הדת הדרוזית והאמונה בגילגול נשמות.
לתיאום עם נידוול חלבי, המדריך שליווה אותנו בחלק זה של הסיור – 050-7560249.
לתיאום פתיחת המערת אג'יאל – סעיד עזי 050-9802457 או 04-9802457.
כשמבקרים בבית ג'אן אי אפשר לפסוח על
מעבדות ד"ר דבור – קוסמטיקה טבעית
מרכז המבקרים של ד"ר דבור וחנות המוצרים שממוקמת בביתו של ד"ר דבור.
את פנינו קיבלו נזיהה ואמאל דבור, אישתו ובתו של ד"ר דבור.
על השולחנות, בגינה המטופחת, הוגשה ארוחת בוקר מעשה ידיה של גריד דבור סויד מקיטרינג – SAJTAG.
טעמים מיוחדים של ארוחת בוקר דרוזית, שכללו מני מאפה, עם עשבים מקומיים, זיתים (איך לא, הכי טעימים שאכלתי אוור), מיני סלטים, שבמרכז השולחן מככבת שקשוקה עם תבלנים שאני לא מכירה.
ד"ר זיאד דבור
ד"ר זיאד דבור גדל בלב שמורת הטבע שידועה בעושר הרב של צמחיית המרפא שבה.
את סודות הרוקחות הטבעית למד ד"ר זיאד מסבו, שלימד אותו על כל הצמחים הגדלים בשמורה.
זיאד הילד, שאהב לשמוע על מעשי הכשפים שהיו עושות זקנות העדה, בעזרת אותם צמחים, ליקט בהמון סבלנות את אותו ידע.
לאחר שנים העמיק את הידע שברשותו, בעזרת לימודי פרמקולוגיה וצמחי מרפא וקיבל תואר ד"ר במדעי הרפואה מהטכניון.
את הידע הזה מיישם ד"ר דבור במעבדות החדשניות שלו ומייצר מוצרי קוסמטיקה טבעיים עזרת ידע זה.
לכל המוצרים תווית של משרד הבריאות.
כיום מרצה ד"ר דבור לפרמקולוגיה קלינית, כימיה אורגנית, ביוכימיה וצמחי מרפא בבית הספר לרפואה ובמכללה האקדמית צפת. חבר ועדת סל הבריאות 2018. בעברו הרוקח הראשי של צה"ל.
נשוי לנזיהה, בת הכפר בין הראשונות שלמדו מחוץ לכפר ובעברה מורה לחשבון.
אב ל- 2 בנות ו- 2 בנים: עורכת דין, רואה חשבון, רופא בשירות חובה ומהנדסת ביוטכנולוגיה.
המעבדות
עם הכניסה למתחם, אפשר לראות את המכונות החדישות, שמייצרות את תמצית השמנים לכל הקרמים.
הבסיס של הקרמים הוא עלי זית ופרח הסחלב, אליהם מוספים עוד מרכיבים בהתאם למוצר.
כל המוצרים טבעים וללא חומרים משמרים ומזיקים, שעומדים בתקנים מחמירים בארץ ובחו"ל.
למעבדות ד"ר דבור יש גם אתר, שממנו תוכלו להזמין מוצרים ולקבל אותם במשלוח עד הבית – מעבדות ד"ר דבור אתר (רק אומרת שפסח כבר ממש מעבר לפינה).
העצמת נשים
במפעל של ד"ר דבור עובדות 8 נשים מהכפר.
לפי הדת הדרוזית, נשים אינם מורשות לעזוב את שטח הכפר, אחת המטרות של הקמת המפעל בשטח הכפר, הייתה לספק נשים מרכז תעסוקה והעצמה.
פה הן לומדות את כל תפקידים במפעל ואף מקודמות לתפקידים מובילים.
שאדיה סעד שהין – מנהלת מרכז המבקרים, סיפרה לנו, שלפני שהתחילה לעבוד במפעל, לא ידעה אפילו לדבר עברית.
כיום היא מנהלת את כל מרכז המבקרים, ודוברת עברית שוטפת.
לדבריה זה שינה לחלוטין את חייה, מאישה סגורה בבית, לאישה מוערכת שעובדת ומפרנסת בזכות עצמה.
מוצרים של מעבדות ד"ר דבור נמכרים ברחבי הארץ: בבתי מרקחת מובחרים, בקופות חולים, במרכז המבקרים בבית ג'אן, בחנות המפעל ודרך אתר האינטרנט של החברה (עם משלוחים עד הבית).
כמו כן במדינות שונות ברחבי העולם, לדוגמא בסין נפתחה חנות ראשונה במרכז הקניות הגדול בבייג'ין בסמוך למותגים בינלאומיים.
הסיור במתחם בתיאום – מוצרי ד"ר זיאד 04-9803711 הוא פתוח כל ימות השבוע מ – 9:00 – 16:00.
מה עוד אפשר לעשות בבית ג'אן – הדרוזיים בגליל – פסטיבל כאן זאמן – 7
מעיין עין אלנום – בין חורפיש לבית ג'אן, לאורך נחל כזיב.
אנדרטה – לזיכרו של סמל פאדי קזמאל ז"ל לנפל באסון המסוקים.
הר הלל ואדמונית החורש – חודש אפריל, סיור שיוביל אתכם לראות את הפריחה הנדירה של אדמונית החורש.
מסעדות
הר הארי – אוכל מזרח תיכוני ואוכל דרוזי – 053-937-6386
ספאא ערב – אוכל דרוזי, ערבי, לבנוני, מזרח תיכוני – 058-747-3776
אלקמינו – ארוחת בוקר, איטלקית ובשרים – 053-8094233
חוויה ייחודית – אירוח דרוזי, מאכלים דרוזיים – 050-9805359
נו ניים no name – המבורגים ועוד – 057-9367998
לינה
לגעת בטבע – בעדי חלבי – 052-624-8238
בקתות מעל לעננים – דירות נופש – 050-325-5270
לגעת בשמים – אירוח ולינה בסגנון דרוזי – 050-980-2726
בצל הדובדבן – אירוח ודירות נופש – 053-9425643
לפרטים נוספים על – כפרים דרוזיים בגליל – פסטיבל "כאן זאמן" – פסטיבל הזית , על פינות הקסם ואירוח הדרוזי:
כפר ביקרתם? החוויה הדרוזית והצ'רקסית – דף פייסבוק של האירוע
דף הפייסבוק של – פסטיבל "כאן זאמן"
חוויה דרוזית – רשות לפיתוח הגליל
לטיולים נוספים בסביבה – שבט אחים וטיול משפחות בכפרים הבדואים בגליל
לי אישית יש קצת בעיה עם זה שהידע שלנו מתחיל (ולרוב נגמר) באוכל. אמקווה שהפוסט הזה הוא התחלת השינוי
כיזה כייף לך! אחלה סיור עשית! שווה קפיצה. תודה !
נשמע כמו חוויה מיוחדת במינה.. הולכת להציע בפניי משפחתי לטיול הבא שלנו 🙂
בית ג'אן זכורה לי לטוב מאז שהתארחנו שם בצימר , ממש על קצה הגבעה ליד מגדל המים. מאז בכל פעם שאנחנו עוברים בסביבה משתדלים לקפוץ לעיר הזאת. שווה לבקר גם בכפרים אחרים בסיבה והפוסט שלך עושה המון חשק – להכיר את האנשים שחיים שם. תודה!
אין ספק שהתיירות באיזור היא אנדר רייטד. סיקור מדויק להפליא
אחלה רעיון לטיול!
איזה יופי של פוסט! שמעתי מלא דברים טובים על המוצרים של ד"ר דבור!
התמונות האחרונות (של האוכל) גמרו אותי. חייבת לקפוץ לצפון בהקדם!