בקצה הצפון מזרחי נם לו חרמון הסבא, מקושט עדיין בפדחת לבנה, למרות מזג האויר החם – תוצאה של עונה ברוכה בגשם ושלג.
מדי פעם אנו זוכים לראות אותו במלוא הדרו.
אנחנו מטפסים צפונה, ליום טיולים בארץ – סיור בחסות ארץ הגליל – עמותת התיירות בצפון הגליל ואריה צדוק ממשרד התיירות  – תיירות אקולוגית.

תיירות אקולוגית? – תיירות אקולוגית, היא תיירות המתמקדת בתרבות המקומית, הרפתקאות מיוחדות בטבע, התנדבות, למידה על שמירת כדור הארץ והטבע. בגדול המטרה היא להכיר אטרקציות מקומיות חדשות, המובילות לשינוי אקולוגי חיובי.
אנשים שבמקום הקטן שלהם עושים שינוי ענק לטובת כולנו.

 

ארץ הגליל

 

 

 

חוות ואדי ינשוף

 

פניה חדה מהכביש הראשי, לכיוון איילת השחר. שביל קטן ימינה מיד אחרי, ואנחנו נוסעים על דרך כורכר, לכיוון שער נסתר.
השביל מוביל אותנו לכיוון, מבנה ציבעוני, שסביבו נפרסים 62 דונם של חוות ואדי ינשוף.
את פנינו מקבלת טל סבן בן סירה, או אם לדייק טל ינשוף, זה שמה בין המקומיים.
על השולחן מיני מעדנים, מעשה ידיה של טל וכל כולם מהחווה ואורגניים.

 

 

טל מכבדת אותנו בכוס תה, עם צמחי ה"גינה" – ואנו יוצאים לסיבוב ושומעים את סיפור החווה.

 

למה ינשוף? – זאת השאלה הראשונה שאנו שואלים – טל, מספרת על משחק אסוציאציות, שקרה כאשר היא קיבלה את החווה מידי סבא שלה. איתה לחווה הגיעו כלב בשם פו וחמור בשם איה – מכאן מיד עלה השם ינשוף לשם החווה וחוץ מזה טל מאוד אוהבת ינשופים, שהם חיה שעוזרת לשמור על אקולוגיה של הטבע.

 

 

את החווה ירשה טל מסבא שלה, ביחד עם מכשיר לביקוע זיתים ומתכון משפחתי לזיתים (זיתים ממכרים ביותר והכי טעימים שטעמתי בחיי), ומיד ידעה שתטפל בחווה בשיטות אקולוגיות – פרמה קלצ'ר – חקלאות בר קיימא, ואכן שמסתכלים סביב, לא רואים את השבלונה הרגילה, של חקלאות, אלא מערכת רב גונית של צמחים ועצים.
יתרונות של מערכת כזאת היא רב שכבתית, החל מצריכת המים, מניעת מחלות, מערכת חיסון גבוה בשטח ועד שמירה על החי בחווה.

טל, נמצאת בחווה כבר 25 שנים, ושומרת על השטח שלא יכנס אליו רעל. החווה עוברת בדיקות קפדניות של אגריאור ומקבלת אישור ותו לחקלאות אורגנית.
בחווה, טל, מוכרת תוצרת חקלאית אורגנית שהיא מציירת לבד, כגון:

• נבטים
• זיתים מסוגים שונים
• שמן זית
• תפוחים
• משמיש
• נקטרינות
• תותי עץ
• דבש

האריזות שבהם משתמשים לאריזת הפירות, גם הן אקולוגיות ועשויות מתירס וקנה סוכר.
ממש חשיבה כוללת על הכל.

לחווה האפשר להגיע לסיורים (בתיאום מראש) ולמגוון סדנאות מגינום ועד בישול.

 

פרוייקט הפוד טראק

 

לקראת חודש מאי, חוות ואדי ינשוף, יוצאים בפרוייקט חדש – פוד טראק.
משאית, שתעמוד בכל יום בנקודות מפתח חשובות, בנתיים רק בצפון, שם אפשר יהיה לקנות את מוצרי החווה, להנות ממאכלים אורגניים ושייקים טבעוניים שיוכנו ממש ברגע ההזמנה.
טל מספרת לנו שהחלום שלה, שיזמינו את המשאית להגיע לעוד מקומות בארץ.

 

בואו נדבר תכלס:

 

איך מגיעים: בוויז – חוות ואדי ינשוף, ותגיעו ממש עד לשער הנסתר.

הגעה לחווה רק בתיאום מראש:

טל בן סירה:  0526945315

דניאל פררה: 0547940168

שם בן-סירה: 0543974748

אתר: חוות ואדי ינשוף

פייסבוק: חוות ואדי ינשוף

 

 

הכל דבש – יסוד המעלה

 

 

עמית יוסף דבוראי כבר 25 שנים.
בשנת 2006 הוא הקים את הכל דבש.
במהלך השנה האחרונה הוא פתח מרכז מבקרים, שם אפשר לצפות בסירטון, בכל תהליך העבודה של הדבורה, מאיסוף הדבש, האבקה והקשר הישיר בין פועלה של הדבורה לפירות והירקות שאנו אוכלים.

 

 

מיד אחרי הסירטון, יוצאים לסיור שבו אפשר לראות כוורת שקופה, הממחישה את יצור הכנת הדבש בכוורות.
משם לכיוון המפעל שבו אוספים את חלות הדבש, ובעזרת מכונה רודים את הדבש למיכלי ענק – כל סוג
(דבש אקליפטוס, פרחי בר וכד')  נאסף למיכל שונה.
הדבש עובר דרך צינור, למיכליות ומשם לביקבוק.

בסוף הסיור, נוכל לטעום מכל סוגי הדבש שמייצרים במקום.

בואו נדבר תכלס –

 

חוות דרך התבלינים – קיבוץ חולתה

 

 

על החוש הריח מסתער בבת אחת, עם הכניסה לחנות ריח מטריף של תבלינים טריים.
התבלינים מסודרים בסלסלאות, צובעים את העיניים בשפע של צבעים מסחרר.
כוס תה של סיידר תפוחים, משלים את התמונה, כשחוש הטעם מצטרף לחוויה.

קצת לפני חוות התבלינים, בדיוק במקום הזה הייתה חנות הנעליים, המפורסמת, שמכרה את נעלי קיפי והשקפקפים.
קיבוץ חולתה בשיתוף קיבוץ דפנה, שהקימו ביחד את – נעלי דפנה.
בבוקר בהיר אחד, בגלל ניהול כושל, הכל קרס.
על קיבוץ פשטו הנושים ודרשו הכל.
כך כל משפחה הייתה צריכה להתחיל לדאוג לעצמה.

משפחת צוקמן פנו לחוות התבלינים וקיבלו זיכיון לפתוח חנות בקיבוץ חולתה.
כיום מנהלים את החנות בן וחיים צוקרמן אב ובן – שיוצרים במקום אווירה משפחתית, עם הרבה מאוד ידע בצמחי מרפא.

 

בחנות תוכלו למצוא כ- 200 סוגי תבלינים, תערובות מיוחדות, עשבי תיבול, גרנולות משובחות והמלצה חמה אישית – הג'וג'י ברי הכי טריים שאכלתי אי פעם.
כל המוצרים במקום הם ללא חומרים משמרים.
גם המלצות לכל המכאובים והתאמה של צמחי מרפא תוכלו למצוא כאן.

בואו נדבר תכלס –

טלפון לברורים נוספים: 6915008 – 04

שעות פתיחה:

א'-ה' – 18:00 – 9:00
ו' – 15:00 – 9:00
שבת – 18:00 – 9:00

אתר – חוות דרך התבלינים קיבוץ חולתה

אתר פייסבוק – חוות התבלינים קיבוץ חולתה

 

יערות מאכל בגליל – קיבוץ הגושרים – ארץ הגליל

 

 

יובל, כנרת ועמית פוגשים אותנו בכניסה לקיבוץ הגושרים.
מצחיק. זהו אחד ממסלולי הטיול האהובים עלינו – והואדי הנעלם, שנמצא ממש מתחת למלון הגושרים ואני אפילו לא הכרתי את הפרוייקט הזה.

כמה לכייף לפגוש יוזמות כאלה מבורכות, שמביאות רק טוב לעולם שלנו. יוזמה שכול כולה התנדבות ומטרותיה:

• לחבר בין האדם לאדמה
• להשיב את הסדר על כנו – לאכול כל פרי וירק בדיוק בזמן שהאדמה מספקת אותם
• ללמוד את האדמה ואת סודות החקלאות של פעם

 

 

שלושת החברה עומדים לפנינו והאנרגיה החיובית פורצת מהם. רואים את הניצוץ בעיניים שהם אוהבים מאוד ומאמינים במה שהם בוחרים לעשות – לחיות חיים מיטיבים ביחד עם כדור הארץ.

כשתגיעו למקום, לא תראו משהו מוזר, אלה שילוב של עצי מאכל בשטח היער.
לאורך השביל תמצאו, עצי תות, תאנה, רימון, תפוח, מישמש והדרים שונים.
בעצם על ידי התערבות מינימלית בטבע, יוצרים יער מאכל המספק אוכל מצד אחד, ולא מפר את האיזון האקולוגי מצד שני.

 

איפה ישנים –

 

 

 

קיבוץ שניר שיפצו לאחרונה את בתי האירוח שלהם והפכו את כולם לאירוח בוטיק.
במלון תוכלו למצוא 22 חדרי אירוח, שמתאימים לזוגות ולמשפחות (עם 2 ילדים לילד נוסף יוסיפו מזרון בחדר ההורים).

 

 

לכל חדר יש מרפסת מרהיבה שצופה לנוף, או פונה למתחם שבו יוכלו הילדים לרוץ ולעשות כייף.

 

 

למלון חדר אוכל, מצויין, שאותו מנהל קיטרינג "אדמה", תוכלו להנות מארוחות בוקר צימחוניות מעולות.
אנחנו טעמנו את ארוחת הצהרים הנפלא של המלון, ויש לי רק מילים טובות לומר על הארוחה המפנקת.

 

 

 

 

המלון נמצא במרחק נסיעה קצר מכל האטרקציות בצפון:

• בניאס
• נחל שניר
• אתר החרמון
• שוקולד דה קרינה
• עין א תינה
• עין דיבשה
• ראפטינג בנחל חצבאני,קייקי כפר בלום, קייקי הגושרים, קייקי דג על הדן

ועוד אטרקציות שיש לצפון להציע.

בואו נדבר תכלס –

אתר: מלון בוטיק בצפון – שניר אירוח בוטיק

 

 

שנייה לפני שאתם יוצאים לטיולים, בקשו במקום האירוח שלכם את מפת התיירות של – ארץ הגליל – עמותת התיירות בגליל.
במפה תוכלו למצוא הרבה מאוד אתרים, אטרקציות, טיולים, מסעדות, מקומות לינה ועוד חוויות שיש לאזור ארץ הגליל להציא לכם.

 

רוצים לקבל את ההמלצות לטיולים בארץ, חוויות לשעות הפנאי בבית ומחוץ לו, ממני ועוד אלפי חברים, אתם מוזמנים לקבוצת הפייסבוק

– שיעמום הוא בחירה – חוויות לשעות הפנאי – 

אני ממש מחכה לכם שם, אולי גם אתם תוכלו להיות ממליצים

 

גלית